用鲜果的汁制成的饮料。
英fruit juice;
鲜果的汁水或用鲜果汁水制成的饮料。
用鲜果挤榨出来的汁水，或鲜果汁水做成的饮料。如柠檬汁、葡萄汁等。
果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。
果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁；按果汁含量分为原果汁、水果汁、果汁饮料、果粒果汁饮料、果汁类汽水、果味型饮料。