亦称“乡饮酒”。亦作“乡？酒”。
周代乡学三年业成大比，考其德行道艺优异者，荐于诸侯。将行之时，由乡大夫设酒宴以宾礼相待，谓之“乡饮酒礼”。历朝沿用，亦指地方官按时在儒学举行的一种敬老仪式。
亦称“乡饮酒”。 周 代乡学三年业成大比，考其德行道艺优异者，荐于诸侯。将行之时，由乡大夫设酒宴以宾礼相待，谓之“乡饮酒礼”。历朝沿用，亦指地方官按时在儒学举行的一种敬老仪式。
引《仪礼·乡饮酒礼》 贾公彦 疏引 汉•郑玄 《三礼目录》：“诸侯之乡大夫三年大比，献贤者能於其君，以宾礼待之，与之饮酒。於五礼属嘉礼。”
唐•韩愈 《张君墓志铭》：“﹝ 张署 ﹞使通经吏与诸生之旁大郡，学乡饮酒、丧、婚礼。”
清•冯桂芬 《杜年丈七十寿序》：“有 三代 之制，歷 汉 迄今莫之或废者，乡饮酒礼其一也。今制孟春望日，孟冬朔日举行於府厅州县之庠，其宾若介，非齿德并尊，誉望有夙者，不足居是列。”
古时乡学三年业成，由诸侯之卿大夫向其君举荐贤能之士。将行之时，卿大夫以宾礼相待，并与之饮酒，称为「乡饮酒礼」。
《乡饮酒礼》是周代流行的宴饮风俗。主要目的是为了向国家推荐贤者。由乡大夫作主人设宴。后演为地方官设宴招待应举之士，此宴为“乡饮酒”。
作为记述乡人以时聚会宴饮的礼仪，也是《仪礼》的篇名。乡饮酒约分四类：第一，三年大比，诸侯之乡大夫向其君举荐贤能之士，在乡学中与之会饮，待以宾礼。
第二，乡大夫以宾礼宴饮国中贤者。第三，州长于春、秋会民习射，射前饮酒。第四，党正于季冬蜡祭饮酒。《礼记·射义》说，“乡饮酒礼者，所以明长幼之序也。”
1.族长耆老的另一事项,是主持“乡饮酒礼”,即集合村民族人,宣读国家法令,表彰一年来的好人好事,批评不轨言行,以旌善惩恶。
2.据该社团负责人王彦君介绍,乡饮酒礼是一种古代学礼,每年仲冬都会邀请乡里各路贤人,举行非常隆重的仪式,以示对知识、人才的尊重,有劝化民风的作用。