又称“生化工程”。运用化学工程的原理和方法研究生物反应过程的一门学科。研究内容包括大规模细胞的培养过程、大规模培养基和空气的灭菌过程、细胞生长和产物形成动力学、生物反应器的设计及操作优化、生化产品的分离纯化过程等。
1.乳酸是一种重要的有机酸及生物化工品，以乳酸为原料可以得到多种衍生物，如聚乳酸、乳酸盐以及乳酸酯等。
2.出格是更始开放往后，生物化工的成长进入了一个崭新的阶段。
3.魔芋为天南星科多年生草本植物，因富含魔芋葡甘聚糖等多种有效成分而被广泛应用于食品、医药及生物化工等领域。