1.他家卤菜都是热的,这点非常喜欢,特别像鸡翅尖鸭脚脚猪尾巴这种带皮的肉,一定要热热的软软的吃,蘸点海椒面在嘴巴里面慢慢的嚼。
2.店家自制的卤菜,隐约有着精武鸭脖的味道传承,但又少了一些辛辣多了一些回味,特别是猪蹄Q弹透味且辣口不辣心。
3.多样卤菜：中式卤肉、卤菜系列、韩式泡菜系列等。
4.小型餐馆的状况比大排档好不了多少,油晃晃的猪手就倒挂在卤菜钩上,没有任何隔板和防尘措施。
5.旅游出发前，卤菜类食品最好当天购买，如前一天购买应放在冰箱内，外出前应加热。
6.狗啃过的猪头做卤菜,残剩的猪杂炼食油。
7.卤汁部分：五香、八角跟酱油的味道比较香，微微的偏甜。卤菜推荐：毽子肉，大肠，粉肝，鸡翅膀。
8.用途：适用于各便利店，商场，超市，农贸市场，食品厂陈列销售凉菜，卤菜及食品的保鲜。
9.介绍了一种优质卤水的配方、工艺及家庭自制卤菜的方法。
10.产品用途：广泛应用于各类卤制品，如卤鸡、卤鸭、卤猪肉、及各种卤菜中。