1.酶工程作为一项高新技术将为食品工业的发展起重要推动作用。
2.酶工程是现代生物技术的重要组成部分，它作为一项高新技术将为各工业的发展起重要推动作用。
3.有机相中酶的催化作用是酶工程研究新的生长点之一。
4.固定化酶是酶工程的核心，利于实现酶的重复利用及产物与酶的分离。
5.从实验设计、方案制定、方案实施和多元化考核体系等方面，对酶工程课程实验教学方法进行了探索和总结。
6.近年来，基因工程、蛋白质工程和酶工程技术的迅速发展，以及分离纯化与检测手段的现代化，大大加快了发现新活性多肽的速度。
7.本研究以猪肝为主要原料，经过超微粉碎、酶工程等技术加工成具有补血功能的天然调味品。
8.固定化酶是酶工程的核心内容之一，近年来引起了人们的极大关注。
9.酶工程是生物技术专业的主干课程，其主要内容是研究酶的生产和应用。
10.本文阐述了发酵工程、酶工程、细胞工程和基因工程在香料中的应用，并控讨了生物技术在香料中的应用前景。
11.综述了酶工程在啤酒、白酒、黄酒中的应用，并对它未来在酿酒工业中应用的发展趋势作了概括。