供食用的新鲜的海生动物。
英seafood;
谓食用的海生动物。
引元•杨显之 《酷寒亭》第三折：“我 江 南吃的都是海鲜。”
《圣武记》卷二引 清•许旭 《闽中纪略》：“自此海禁遂撤，会城之内，海鲜满街。”
海中可食用的新鲜生物。
例如：「星期日我们一起到淡水吃海鲜。」
海鲜（hoisin）又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。