香精的一种。存在于某些植物中，现在多由人工合成。用于化妆品和食品。也叫香兰素。
香精的一种。存在于某些植物中，现在多由人工合成。用于化妆品和食品。也叫香兰素。
一种醛类香料。从香兰果中提出，白色针状晶体，具芳香味。现多由人工合成，用于化妆品和食品。
香草醛，又名香兰素（英语：Vanillin），是香草豆的香味成分。存在于甜菜、香草豆、安息香胶、秘鲁香脂、妥卢香脂等中。是一种重要的香料。白色针状结晶或浅黄色晶体粉末。有浓烈的香气。化学式为C8H8O3，也是一种广泛使用的可食用香料。可在香荚兰的种子中找到，也可以人工合成。 分子量：152.15，密度1.06。熔点81～83℃，闪点147℃。
1.在水溶液中，壳聚糖与香草醛发生希夫碱反应，(造 句 网)生成改性壳聚糖VCG。
2.在水溶液中，壳聚糖与香草醛发生希夫碱反应，生成改性壳聚糖VCG。
3.试验以自根茄子为对照，研究了外源香草醛、肉桂酸胁迫下嫁接对茄子根际土壤微生物数量和土壤酶活性的影响。
4.市场上也出售含有良好风味的香草醛或乙基香草醛的焙烤粉.
5.从常山中分离得到一种新的生物碱，命名为新常山碱，还分离得到已知的常山碱、异常山碱、香豆素、双氢黄酮和香草醛。
6.香草醛是重要的香味物质之一，广泛应用于食品、饮料和医药工业中。
7.乙酰丙酸是配制酱油的特有成分，在硫酸溶液中，乙酰丙酸可与香草醛反应而呈现蓝绿色。
8.文章介绍香草醛的基本物理化学特性。
9.尝试了以异香草醛和苯乙酸为起始原料的三种不同合成思路。