旧俗过年时所备的菜肴。
旧俗过年时所备的菜肴。
引《儿女英雄传》第二四回：“舅太太便同 张 太太带了丫鬟僕妇哄他抹骨牌，掷揽胜图，抢状元筹；再加上包煮餑餑作年菜，也不曾得个消闲。”
震钧 《天咫偶闻·琐记》：“京师旧俗，元日至上元，各店例闭户半月，小肆亦闭五日，此五日中，人家无从市物，故必於岁底烹飪，足此五日之用，谓之年菜。”
过年期间烹调的丰盛菜肴。
引《儿女英雄传·第二四回》：「再加上了煮饽饽作年菜，也不曾得个消闲。」
年菜，指过农历年时候的比平日丰盛的蔬菜鱼肉等食物。在民间人们往往会在过年是才能吃顿相对来说较好的饭！又称为年夜饭。
这在民间已成为了一种风俗！
1.11月27日,在济源市轵城镇中王村,菜农许延亮看着地里成熟的大白菜一时间不知所措,今年菜市场的不景气,让他又一次担忧起来。
2.香港海鲜大酒楼位于阿啰哈塔商场的二楼，在新年期间提供港式饮茶和特别的年菜。
3.趁著多样传统料理的食材打折时，人们涌入鱼市场大肆采购为年菜做准备。
4.苏嘉全推荐4道年菜,包括扁鱼白菜鲟、酱烧鲑鱼头、花生猪脚、樱花虾饭、五柳枝虎鱼及生鱼片。
5.买大个鲤鱼,闷火卤猪头,围看炸年菜,守岁放爆竹,初一吃饺子……春节那一连串的喜事,让人做梦都能笑出声来。
6.可是买了30年菜的刘大妈最近却觉得买菜越来越难了。
7.好在这一年菜鸟还是愣头愣脑地赴会了,不枉自己苦下了一番功夫大肆为此战作宣传推广。
8.张家界特色菜有腊猪头、“团年菜”、血豆腐、乌鸡天麻汤等;风味小吃有社饭、猕猴桃汁等。
9.但是首先，我们要建议大家年菜食材的安全与卫生的议题。
10.人类基因序列测序工作直到2003年菜正式完成。
11.在此介绍一道由干贝调制的吉祥年菜，不但色香味俱全，清爽美味又不油腻，赶快大显身手吧！
12.春节前的一段日期，中国人早早地开始买年菜。他们买菜蔬。鱼和肉。新衣服和种种其他的东西。他们扫除房屋，把自己的家布置一新。
13.据了解,华航在春节期间两岸包机与正常班机上,配合年节气氛进行应景布置并提供过年贺礼,包括“开运年菜年礼”及“美意延年空服用品客舱装饰”。
14.只是年菜商机真的大,观光饭店不管馆内有没有台菜餐厅,外卖年菜菜单上超过9成都有“佛跳墙”。