蟹的俗称。海洋食肉性、具粗状宽大之甲壳类的任一种。
例时值香橙螃蟹月，景当新酒菊花天。——明·徐元《八义记》
英crab;
亦作“螃蠏”。蟹的俗称。
引明•徐元 《八义记·孤儿耀武》：“时值香橙螃蟹月，景当新酒菊花天。”
清•翟灏 《通俗编·禽鱼》：“《周礼·梓人》疏：蟹谓之螃蟹，以其侧行者也。按：语义当正作旁，今字从虫，疑是后人率加。 《埤雅》云：蟹旁行，故里语谓之旁蟹，可证。”
刘白羽 《黑》一：“几棵细挺的胡桃树，掩护着一段石头台阶，石块，不那么整齐，歪歪斜斜，如同一串从篓子里爬出来的螃蟹。”
动物名。节肢动物门甲壳纲。全身满布甲壳，足五对，最前一对呈钳状，眼有柄、横爬。种类繁多，可分为淡水生的河蟹以及海水生的海蟹二大类。
螃蟹（páng xiè）：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。
2018年3月15日，央视3·15晚会一号消费预警发布，螃蟹与西红柿在人体胃液中的，螃蟹中的砷不会转变为砒霜。
1.螃蟹的营养价值很高,中医认为,螃蟹有清热解毒、养精活血、通经络、补骨添髓、续绝伤、滋肝阴的功效。
2.我和我哥哥说,要几篓极肥极大的螃蟹来,再往铺子里取上几坛好酒,再备上四五桌果碟,岂不又省事又大家热闹了。
3.原来,刚捞上来的螃蟹有股土腥气,需要放到精养池中“静养”一段时间。
4.以传统内燃机起家的摩托车企业进军电动两轮车市场,成为近5年来的热门话题,吃螃蟹者不断,却鲜有真正的突破者。
5.也有人说,海钓的魅力还在于你永远不知道下一条钓起来的是什么鱼,或许是鱿鱼、墨鱼、螃蟹。
6.他还戏谑地将各等各级的螃蟹封授官衔,按照民国时期官吏的等级分为特任官、简任官、荐任官及委任官等等。
7.所以高邮湖螃蟹肉肥而且味道鲜美,还是红膏的,更加有味道。
8.请给鱼皮、螃蟹、黄骨鱼打钩,店家。
9.螃蟹有金榜题名和横财就手的双重瑞兆。
10.蒸锅中放入适量清水,把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。
11.所谓“狮子头”,普通话就是大肉丸子,但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料,下面再垫上青菜心,上笼蒸。
12.在菊黄蟹肥之际,用蒸熟的螃蟹,分部位取得蟹肉及蟹黄。
13.在螃蟹生长期采取片区责任制和一天一小检三天一大检的养殖模式;在螃蟹出水后以“两杠一星”。
14.5岁的恩哲小朋友,牵着妈妈的手,踩在酥软软的滩涂上,看到满地爬行的小螃蟹,他觉得有趣极了。
15.9月13日中午12时,因为女儿吵着要吃螃蟹,家住市果城路的向女士来到南充市第二人民市场,准备买两只螃蟹回去给女儿解解馋。
16.冰台上摆满了新鲜的扇贝、螃蟹、龙虾、鱼肉、羊排……
17.利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅了,这个时候把刚才勾芡好的螃蟹肉汁淋在蛋上面,放上葱花点缀就好啦。
18.南天一花园想吃“螃蟹”被指“有毒”。
19.第二个是名医施今墨,每到秋天一定要下江南,专为吃螃蟹,他还把螃蟹分成三六九等,封官加爵,由“特任官”到“芝麻绿豆官”,玩得不亦乐乎。
20.有的小伙伴尝试“烧螃蟹”,把逮来的螃蟹丢进家里的灶火膛里,后来却不见了螃蟹的踪影。